طبق اليوم عبارة عن تشكيلة من الاسماك الاربعة مع الارز
بالصحة والهنا
- مقادير سلطة الروز
- فلفل احمراوخضر *حسب الرغبة
- فلفل اصفرمقطعين قطع صغيرة
- بصل مشلض يعني مقطع قطع صغيرة او مبشور
- جلبانة يعني بزلاء
- كنور يعني ماجي
- سكنجبير ثوم ابزار ملح كمون
- قمرون مقشرو مقطع قطع صغيرة
- 4 كؤوس روز مسلوق من قبل في الماء
- الطريقة
- انخلط الكل في طنجرة وانخليه لما يستوي او ينشف الرز
- مقادير السمك
- نصف كيلو لانشوبة
- نصف كيلو كلمار
- نصف كيلو ميرنا
- نصف كيلو قمرون
- عصير الحامض حامضة يعني الليمون
-ثوم
-تحميرة يعني فلفل حلو بودرة
-سكنجبير *كركم مطحون*
-ابزار
-كمون
الطريقة
انخلط الثوم المبشور+ عصير ليمونة+ابزار+كمون+كركم+فلفل حلو
مطحون
ونتبل بهذا الخليط انواع السمك
ونقليهم في الزيت
ونضعهم على ورق لكي يمتص الزيت
- وهذا هو الشكل النهائي طبق انواع السمك المقلي والرز مع الخضار
بالصحة والهنا